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泛酸的名字來由是，廣泛存在於自然食物界中而得此名。它
是一種黏稠性的黃色物質，對一些如光啊！熱呀！酸鹼！很
不安定，通常都以輔酵素（ Coenzyme A）型式存在。可別
小看他喔！它可以我們把青春留的更多些時日。
功能：
1.在代謝的角色上扮演一要角。比如醣的代謝，脂肪的代謝，
以及蛋白質的利用上功不可沒。
2.膽固醇，類固醇激素的合成。
3.原血紅色素的合成，以及參與體內多多少少的生物化學反應。
攝取不足後遺症：
很少有證實人體會缺乏泛酸，因為它廣泛存在於一般食物中
，但是還是有一些例子顯示：其會導致--腎上腺機能不足和
減退，頭髮泛白，皮膚佈滿皺紋，容易疲勞暈倒等........
攝食過量之副作用：
不多見。
一般需求量：
成人每日食取4mg到7mg，嬰兒攝取3至5mg即可，懷孕及哺乳
期則偏高。
來源：
廣佈於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜
水果中則量偏少。
鮭魚--------------------660~1100
香菇-------------------------1700
全麥--------------------------1300
麥芽-------------------------2000
豬肉-------------------470~1500
麥片-------------------------1800
蛋-----------------------------2700
乾青豆----------------600~1040
牛肉--------------------------1100
花生--------------------------2500
羊肉--------------------------600
橘子--------------------------340
雞肉--------------------------530~900
牡蠣--------------------------490
牛心--------------------------2000
花椰菜-----------------------920
牛腦--------------------------1800
黃豆粉-----------------------1800
牛肝--------------------------5200
麥麩--------------------------2400
（每一百公克食物中所含泛酸的毫克數）
參考自台灣常用食物營養成分分析表
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